Eccomi qui con un'altra ricetta di muffins! Come avrete capito sono uno dei miei dolci preferiti e questa volta voglio proporvi una ricetta profumatissima fatta con banane e cioccolato. Questi muffins sono profumatissimi già di loro, ma se volete dargli una marcia in più aggiungete un cucchiaio di rum ;)
Vi lascio alla ricetta e fatemi sapere cosa ne pensate!
Choco Banana Muffins
(Per 12 muffins)
3 banane maturissime
2 uova
100 ml di olio di semi
250 g di farina 00
100 g di zucchero di canna
½ cucchiaino di bicarbonato
1 cucchiaino di lievito per dolci
150 g di gocce di cioccolato fondente
vaniglia
sale
Schiacciare con una forchetta le banane fino a ridurle a purea. Aggiungere le uova e l'olio e mescolare. In una ciotola versare tutti gli ingredienti secchi e mescolarli. Versare il composto liquido su quello solido e con una forchetta girare giusto il tempo necessario per rendere tutto omogeneo. Riempire i pirottini per tre quarti e infornare a 200°C per circa 20 minuti.
Buona colazione!
English please!!
Choco Banana Muffins
(For 12 muffins)
3 bananas very ripe
2 eggs
100 ml vegetable oil
250 g all-purpose flour
100 g brown sugar
½ teaspoon bicarbonate of soda
1 teaspoon baking powder
150 g bitter chocolate chips
vanilla
salt
In a medium bowl, mash bananas with a fork. Add eggs, oil and whisk well together. In a separate bowl combine the flour, sugar, bicarbonate of soda, baking powder, chocolate chips, salt and vanilla. Pour the liquid ingredients (the banana mixture) into the dry ingredients and mix quickly with a fork or a whisk, just until they combined. Fill the baking cups whit the batter and bake at 200°C (400°F) for 20 minutes or until they are golden brown.
