Finalmente passiamo al salato!! La ricetta che vi propongo oggi è quella dell'impasto per la pizza in teglia. Ho provato varie ricette, ma questa continua ad essere la mia preferita, quella che utilizzo sempre quando decido di preparare la pizza per il giorno stesso. Non si tratta di una ricetta a lunghissima lievitazione o con tecnica no-knead, ma ha comunque poco lievito, in modo che l'impasto sia ben lievitato, ma non pesante o difficile da digerire.
