Ancora una ricetta per la colazione! I muffins sono un altro grande classico, veloci e facili da preparare, con mille varianti, sempre buonissimi e bellissimi... insomma come si fa a non adorarli? :D
Questa ricetta è una delle più classiche ed è ricchissima di cioccolato, ma ovviamente potrete personalizzarla come volete, magari aggiungendo della frutta secca.
Double Chocolate Muffins
(Per 12 muffins)
250 g di farina OO
160 g di zucchero
2 cucchiaini di lievito per dolci
½ cucchiaino di bicarbonato
2 cucchiai di cacao amaro
150 g di gocce di cioccolato fondente
1 uovo grande
250 ml di latte
90 ml di olio di semi
vaniglia
sale
Riunire in una ciotola tutti gli ingredienti secchi (cioè farina, zucchero, vaniglia, lievito, bicarbonato, cacao e sale) e in un altro contenitore quelli liquidi (latte, olio e l'uovo). Mescolare gli ingredienti liquidi in modo da renderli omogenei e versarli sugli ingredienti secchi. Con una forchetta o una frusta lavorare brevemente il composto, giusto il tempo di amalgamare il tutto, aggiungere le gocce di cioccolato e mescolare un ultima volta. Riempire i pirottini di carta per circa due terzi e infornare a 200°C per circa 20/30 minuti.
Buona colazione!
